│辽一首页│论坛首页│白吃团│ 正在加载...|论坛等级|礼品店|财宝箱|短消息|银行
　　 正在加载信息...
丫头0603 回帖者: 丫头0603 时间：2008-08-25 15:15
【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝 1楼
操　　作: 1、先将生蚝用绍酒、精盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌适当时间。

2、烧镬落油，待油烧至约150℃，将生蚝蘸匀脆浆，放入油里炸至金黄色，以脆为度，上碟便成。(HaoChi123.com)


·营养价值: 牡蛎 - 又名生蚝、青蚵、海蛎子、蛎黄、蚝白、牡蛤、蛎蛤。牡蛎生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则...


表扬(+1个金币)批评(-1个金币)表扬(0)批评(0)

下载



-------------------------
我抽屉里藏把菜刀！~谁惹我我砍谁！~
版主管理： [编辑]
千秋思念 回帖者: 千秋思念 时间：2008-08-25 19:02
Re:【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝--辽一论坛欢迎您 2楼
回复不够，图片不够，继续





-------------------------

QQ：791936568 白吃Q群：16421367 14545691 63194277电话：62222263-837 欢迎网友咨询及商家加盟 查饭店进http://food.liao1.com
版主管理： [编辑]
丫头0603 回帖者: 丫头0603 时间：2008-08-26 15:30
【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝 3楼
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；


　　2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。


　　蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。

　　豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。


　　3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。




下载



-------------------------
我抽屉里藏把菜刀！~谁惹我我砍谁！~
版主管理： [编辑]
丫头0603 回帖者: 丫头0603 时间：2008-08-26 15:39
【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝 4楼
新鲜肥美的上川蚝——刚刚打开的生蚝，还带着上川岛的海洋气息，肥硕鲜腴、格外诱人，撒上几滴柠檬汁、就着少许海水就可以直接入口，这可是品尝鲜蚝的最佳方式。




下载



-------------------------
我抽屉里藏把菜刀！~谁惹我我砍谁！~
版主管理： [编辑]
丫头0603 回帖者: 丫头0603 时间：2008-08-26 15:43
【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝 5楼
如何挑选好的生蚝
你不嫌麻烦的话，食生蚝前，你可以自己挑选生蚝，此时就要注意方法啦———先把一个前提放在心里，那就是“新鲜”。所以一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。
挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。





-------------------------
我抽屉里藏把菜刀！~谁惹我我砍谁！~
版主管理： [编辑]
rongrongc 回帖者: rongrongc 时间：2008-08-27 09:14
Re:【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝--辽一论坛欢迎您 6楼
最近生蚝好像很火的样子。。。





-------------------------
绒绒兮：http://blog.sina.com.cn/rongrongc
版主管理： [编辑]
丫头0603 回帖者: 丫头0603 时间：2008-08-27 16:56
【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝 7楼
貌似也是 以前也没啥具体概念！~





-------------------------
我抽屉里藏把菜刀！~谁惹我我砍谁！~
版主管理： [编辑]
心情杂志 回帖者: 心情杂志 时间：2008-08-28 14:35
Re:【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝--辽一论坛欢迎您 8楼
生蚝好吃 。就是麻烦





版主管理： [编辑]
alanisalan 回帖者: alanisalan 时间：2008-08-28 14:47
【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝 9楼
我还是喜欢吃不炸的





-------------------------
一个勉强高尚的人，一个略微纯粹的人，一个还算有道德的人，一个尚未完全脱离了低级趣味的人，一个争取有益于人民的人
版主管理： [编辑]
feifei831106 回帖者: feifei831106 时间：2008-08-28 16:43
Re:【第二十二届白吃团】----脆炸鲜生蚝--辽一论坛欢迎您 10楼
看着就有食欲





版主管理： [编辑]
　 正在加载信息...
Copyright © 2004-2008 辽一网 版权所有
ICP辽B-2-4-20050181号 电话：024-62222263
辽ICP备05025969号